Torta de frango bem prática!

Tipo de receita: Prato Principal

Rendimento: 6 Porções

Tempo de Preparação: 2 Hora(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minuto(s)

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

1 ?kg de frango (pode ser peito ou sobre coxa)? eu coloquei só 1/2kg de coxa e sobre coxa? ensopado ou cozido na água e desfiado.
2 tomates.
1 cebola picada.
Meia lata de molho de tomate pronto.
Meia lata de ervilha (não coloquei)
Cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto.
Faça o frango refogando a cebola no azeite, depois os tomates, o cheiro verde, a pimenta, o molho de tomate e o sal. Espere amornar, desfie, acrescente as ervilhas escorridas e coloque no fundo de uma travessa.

Preparação:

Creme:
1 lata de milho com água.
1 caixinha de creme de leite.
2 colheres de sopa de maisena.
Meia lata de leite.
1 colher de sopa de manteiga.
1/2 xícara de queijo parmesão.
Bata o creme de leite, o milho, a maisena, o leite e a manteiga no liquidificador, até ficar cremoso. Leve ao fogo até virar um mingau.
Coloque por cima do frango e jogue o queijo parmesão por cima.
Leve ao forno na temperatura de 200 graus por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar o creme de milho e o frango ferver levemente. Sirva fumegante.
P.S1: Na hora em que eu coloquei no prato, achei um pouco sem cor e queimei com o maçarico. Melhorou um pouquinho.

Dica de Fábio: Serve pra quem não tem um maçarico, e eu não queimei ficou ótima

{essa receita foi tirada de um otimo saite de culinaria otimo saite que meu Irmão Chefe Tiago me idicou }

Batata rosti

 Tipo de receita: Prato Principal

Rendimento: 6  Porções

Tempo de Preparação: 2 Hora(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minuto(s)

Dificuldade: Fácil

 
ngredientes:

Depois de tantas procuras por batata rosti, pois queria experimentar ver se realmente era tão delicioso como falavam.
Como cada receita tinha suas versões bem diversificadas e até bem sofisticadas, resolvi fazer a batata rosti com o que tinha em casa no momento. Coloquei para cozinhar umas quatro batatas, levei para a geladeira até o outro dia, pois dizem os entendidos que ela deve estar bem firme para se ralar, ela fica como batata palha Com a batata já ralada temperei com sal e coloquei metade dela numa frigideira untada com manteiga em fogo baixo, logo em seguida acrescentei um pouco de presunto e queijo picados e por fim o restante da batata.

 

 

Preparação:

A qual prensei com uma espátula de silicone para ela ficar bem compacta na frigideira. Em seguida reguei a batata nos lados com manteiga ela parece que vai ficar encharcada, mas eles recomendam ir tirando o excesso da manteiga ou óleo como preferir, depois que cozinhar bem de um lado, vira-se para o outro lado e coloca-se mais manteiga derretida e repita o mesmo processo ela estará pronta quando estiver bem douradinha.
Obs: Coloquei a receita assim, pois não fiz por medidas exatas uma receita bem prática podemos variar os recheios.

Pamplo com legumes em papelote

Ingredientes:

pamplo (ou qualquer outro peixe branco)
tomate
cenoura
azeite
cebola
curgette

 

 

Preparação:

Temperar o peixe com sal e sumo de limão e deixar tomar gosto por cerca de uma hora.
Cortar um rectângulo de papel de alumínio, suficientemente grande para enrolar o peixe, e untar com azeite.
Colocar no papel cebola em rodelas finas e o peixe por cima. Temperar com pimenta e por cima do peixe dispôr tomate em rodelas, tiras de pimento, salsa, azeite, cenoura ralada, curgette em rodelas e uma rodela de limão.
Fechar o papel fazendo um embrulho (papelote) de modo a que as pontas fiquem bem unidas para que não se percam os sucos durante a cozedura.
Levar ao forno, pré-aquecido a 200º, durante cerca de 40 minutos.
Retirar com cuidado, abrir o papelote e servir de seguida....

Biscoitinhos recheados com geléia de goiaba

Ingredientes:

Passando pela net como de costume, rsrsrsrs, me deparei com essas delícias de biscoitos não pensei duas vezes ai está o resultado.
Ingredientes da massa:
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de açúcar
3 tabletes de margarina bem gelada (300g).
2 gemas
1 ovo
1 colher (sopa) de suco de limão
Ingredientes para o recheio:
200gr de geléia de goiaba.
(Se você não tiver a geléia, pode ser com goiabada em um pouco de água e levada ao fogo para dissolver ao ponto de ficar uma geléia, fica bom do mesmo jeito).
Ingredientes para a cobertura:
Açúcar de confeiteiro
Chocolate em pó

Preparação:

Modo de preparo:
Misture a farinha com o açúcar. Junte a margarina e esfarele com os dedos até obter uma farofa. Misture as gemas com o ovo e o suco de limão e adicione à farofa. Amasse apenas o suficiente para unir os ingredientes. Transfira para uma superfície enfarinhada e amasse poucas vezes. Coloque a massa num saco plástico e leve à geladeira por 1 hora. Abra a massa com 3 mm de espessura +ou - e corte-a com um cortador redondo. Tenha o cuidado de manusear a massa pois fica um pouco quebradiça por isso a importância do local que você abrir a massa esteja bem enfarinhada. Coloque em assadeiras untadas e leve para assar em forno médio (180ºC), pré aquecido, por 12-15 minutos. Dependendo é claro do seu forno.
Desenforme e deixe esfriar. Una-os recheando com a geléia. Para decorar, misture açúcar de confeiteiro e chocolate em pó e pingue água apenas até obter um creme consistente. Coloque num saco de confeitar e decore a gosto.
Deu um trabalinho mas ficaram bonitinhos e deliciosos!!!

Que tal um lanchinho!!!

Esse lanche é uma maravilha
porque você mesmo pode fazer a carne de hamburguer e vai sai do seu jeito esperimnta porque não vai se arepender é uma delicia


Ingredientes:

Bem esta receita encontrei em um vídeo no youtube, é um sanduíche com hambúrguer que você mesma faz.
Vamos à receita:
1/2 kg de carne moída, alho em pó (se bem que usei alho bem picadinho)
1/2 cebola ralada e temperos e sal a gosto.
Pão de forma, Queijo lanche e manteiga.

Preparação:

Preparo:
Primeiro temperei a carne e fiz os hambúrgueres bem finínhos abrindo na palma da mão, fritei em uma chapa com manteiga até ficarem douradinhos, peguei um pão de sanduíche coloquei uma fatia de queijo mais o hambúrguer e outra fatia de queijo por cima e o pão, depois de prontos coloquei-os no grill para tostarem, ficou uma delicia. Não coloquei muita manteiga como pede a original porque achei que ficaria muito calórico.
Agora, bon appétit.

Cupcake gigante e a minha tilda naútica

Tipo de receita: Sobremesa

Rendimento: 8 porçoes

Tempo de Preparação: 10 Minuto(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 35 Minuto(s)

Dificuldade: Fáci

 
Ingredientes:

Para o bolo usei:
300 gr de açúcar amarelo
1 limão casca e sumo
6 ovos
100 gr de manteiga à temperatura ambiente
óleo de girassol q.b.
300 gr farinha com fermento
1 pitada de sal

Para a cobertura:
150 gr de açúcar em pó (pode acrescentar a gosto)
100 gr de framboesas
500 gr de mascarpone
100 gr de natas
framboesas para decorar

 

 

Preparação:

Para o bolo usei:
300 gr de açúcar amarelo
1 limão casca e sumo
6 ovos
100 gr de manteiga à temperatura ambiente
óleo de girassol q.b.
300 gr farinha com fermento
1 pitada de sal

Para a cobertura:
150 gr de açúcar em pó (pode acrescentar a gosto)
100 gr de framboesas
500 gr de mascarpone
100 gr de natas
framboesas para decorar

Coloque na batedeira (robot de cozinha), as gemas, o açúcar e mexa. Adicione o limão (sumo e meia casca), a manteiga, o óleo e a farinha, volte a mexer.
Bata as claras (às claras adicione uma pitada de sal) em castelo e envolva na mistura anterior.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 25 minutos ou até a lourar em cima, faça o teste do palito para confirmar se está cozido no centro.
A cobertura faz-se misturando o açúcar em pó com o mascarpone, as natas e as framboesas, convém colocar por uns intantes no frigorífico.
Desenforme o bolo, deixe arrefecer e cubra com a cobertura, pode usar o saco de pasteleiro ou barrar com uma espátula.
Usei uma forma, em forma de cupcake de silicone, que a Gi me trouxe de UK.
Por fim decore com framboesas.
Leve ao frigorífico até à hora de servir.
Ficou uma delícia!

Fusili com frango do campo

Tipo de receita: Prato Principal

Rendimento: 4 Porções

Tempo de Preparação: 15 Minuto(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 45 Minuto(s)

Dificuldade: Fácil



Ingredientes:

um frango
350 g de fusili (a seu gosto, de cor ou de uma só cor)
2 cenouras grandi ou 3 pequena
2 tomate maduro grande, ou 3 pequenos
200 g de ervilhas
1 pimento vermelho
1 e 1/2 cebola grande
1 folha de louro
4 dentes de Alho
1 e 1/2 dl de vinho branco  
Água quanto basta
1 dl de Azeite
Sal e Piri-piri quanto basta

Preparação:

Comece por preparar a cebola (em rodelas), os tomates( retire a pele e corte em pedaços pequenos), o pimento (em tiras finas), as cenouras (em cubos pequenos) e os 2 alhos (em pedacinhos bem pequenos).

Coloque o azeite no tacho com a cebola e os 2 dentes de alho, deixe refogar ligeiramente e em seguida adicione o tomate, as cenouras, as ervilhas e a folha de louro. Envolva tudo muito bem e deixe refogar durante 5 minutos.
Adicione o frango, tempere com sal e piri-piri, envolva tudo novamente. Regue com o vinho branco e um pouco de água, só a suficiente para tapar o frango. Deixe cozinhar em fogo lento. Mexa de vez em quando.

Num tacho ao lado coza al dente o fusili em água temperada com sal. No final da cozedura escorra a água excedente.

Já com o lume desligado, adicione o fusili já cozido ao frango, também já cozido. Junte o pimento vermelho e os 6 dentes de alho bem picadinhos. Envolva tudo e rectifique os temperos, tape o tacho e deixe suar durante 5 minutos para que o pimento amoleça e o aroma do alho perfume o fusili.