Lombos de peixe com camarão

Tipo de receita: Prato Principal

Número de doses: 3

Tempo de Preparação: 10 Minuto(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minuto(s)

Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

- 1 Embalagem de Lombos de Peixe (Pode ser Pescada, Maruca, Tamboril ou Outro)
- 300gr Camarão (Descascado)
- 2 Tomates Maduros ou se quiser Polpa de Tomate
- 1 Cebola Grande
- 1 Dente de Alho
- 1/2 Copo de Vinho
- Azeite, folha de Louro e Sal

 

 

Preparação:

- Pique muito bem a cebola e o alho para um tacho, deite o azeite e o louro. Deixa-se refogar.

- Depois junte o tomate e o vinho, quando estiver apurado coloque os lombos de peixe juntamente com o camarão e tempere de sal. Tape, deixando cozer durante 5 a 7 minutos em lume brando.

Poderá acompanhar com inúmeras sugestões, puré batata, arroz, batata cozida, com o que mais lhe agradar.

Experimentem pois é muito fácil de fazer e fica muito saboroso. 

 

Recita criada por Fábio e ficou uma delicia eu garanto.

e Ass: Fabio Moreira

Bruchettas

Tipo de receita: Entrada

  Rendimento: vai depedr da quantas pessoas tiver

Tempo de Preparação: 5 Minuto(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 5 Minuto(s)

Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

Torradas
Creme cheddar
Queijo gorgonzola
Picanha defumada no alho
Tomate cereja
Pimenta do reino
Azeite

 

 

Preparação:

Coloque nas torradas
Creme cheddar, e pode subistituir por pater a gosto a picanha, queijo gorgonzola, tomate cereja, pimenta e azeite.

OBS: As bruchettas podem ser feitas de varias maneiras.Fiz estas com o que tinha em casa.

Tipo de receita: Prato Principal
 
Rendimento: 6  Porçoes

Tempo de Preparação: 20 Minuto(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 40 Minuto(s)  

Dificuldade: Fácil

 Ingredientes:

500 g de grão de bico
150 g de bacon
150 g de paio
150 g de carne seca
150 g linguiça defumada
2 cebolas médias picadas em cubos
1 colher (sobremesa) de sal com alho
50 ml de de azeite
Pasta de alho (a gosto)

Cheiro verde (a gosto)

alho poró (meio talo)

 

 

Preparação:

Lavar e deixar de molho na véspera o grão de bico.
Cozinhar na pressão com o sal por 15 m e reservar.
Deixar a carne seca de molho de um dia para outro trocando aguá.
Picar o paio, o bacon, a carne seca e a linguiça em cubos;
Fritar, escorrer e reservar.
Na mesma panela, aproveitando o gosto das carnes, refogar com azeite, o alho, a cebola, o tempero completo e o alho poró.
Colocar as carnes para pegar gosto no refogado por 10 m.
Colocar um pouco de água e depois colocar o grão de bico já pré-cozido.
Deixar cozinhar por 20 m, para ficar com um caldo mais cremoso.
Rever o sal.
Colocar cheiro verde e pimenta a gosto.

 

Sorvete de baunilha

Tipo de receita: Sobremesa

Rendimento: 8 Porçoes

Tempo de Preparação: 1 Hora(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 3 Hora(s)

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

1 pct de pó para pudim sabor baunilha (pode fazer de qualquer sabor)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de sobremesa de emulsificante

 

 

Preparação: Modo de fazer: fazer o pudim conforme instrução da embalagem engrossar no fogo bater no liquidificador com creme de leite e leite condensado levar ao congelador para firmar quando estiver firme retirar do congelador bater na batedeira por mais ou menos 5 minutos (ou até descongelar por completo) colocar o emulsificante, bater até dobrar de volume e ficar cremoso colocar em potinhos ou pote grande com tampa levar ao congelador a vasilha tampada novamente para firmar o sorvete Sorvete pronto, coloque calda de chocolate se quiser

Pudim sonho de valsa

 Tipo de receita: Sobremesa

Rendimento: 8 Porçoes

Tempo de Preparação: 30 Minuto(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 80 Minuto(s)

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes Pudim:

1 ½ lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
4 ovos
3 colheres de sopa de farinha de trigo
10 bombons sonho de valsa

Calda:

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

 

 

Preparação:

Modo de fazer:

Fazer a calda e colocar na forma de pudim (reserve)

Bata no liquidificador o leite condensado, leite, farinha de trigo e ovos

Retire a casca de 5 bombons, corte o miolo em 4 e misture os miolos do chocolate ao creme batido no liquidificador (reserve a casca para decorar o pudim, se quiser)

Coloque o creme com os miolos do sonho de valsa na forma de pudim

Leve ao forno 280 graus em banho maria por 1:20 hora ou até ficar corado e colocando um garfo ele saia seco

Retire do forno

Coloque a forma do pudim em uma forma com água fria por alguns minutos

Leve à geladeira para gelar

Desenforme frio

Decore com os sonhos de valsa restante

Tipo de receita: Entrada  

Rendimento: 2 Porções

Tempo de Preparação: 10 Minuto(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 1 Minuto(s)

Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

folhas de alface roxa
3 Folhas de repolho verde
100 gramas de ricota fresca
1 colher de chá de maionese light
fio de vinagre
azeite
sal e pimenta do reino a gosto
gergelim preto pra decorar
biscoito cream cracker

 

Preparação:

Lave muito bem os vegetais em água corrente. Segurança alimentar em primeiro lugar. Enquanto isso ferva 1 litro de água em uma panela e adicione só um fio de vinagre. Rasgue as folhas de alface roxa e coloque nos lados de um prato fundo. Mergulhe as folhas de repolho na água fervente durante 30 segundos apenas. É só pra dar um susto nelas mesmo. Retire e as corte em quadrados de uns 4 centímetros, mais ou menos. Tempere umas duas pitadas sal e pimenta do reino.

Adicione no centro do prato. Agora em um potinho, misture a ricota, a maionese, um pouquinho de sal, pimenta e azeite. Misture bem (se precisar aperte com o gargo) até obter uma consistência quase uniforme. Coloque uma colher de sopa da ricota temperada sobre o repolho e polvilhe com o gergelim. Espete o biscoito e bom apetite!

 

Torta de iogurte

Tipo de receita: Sobremesa

Rendimento: 6 Porçoes

Tempo de Preparação: 5 Minuto(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 35 Minuto(s)

Dificuldade: Muito Fácil 



Ingredientes:

8 ovos
200g de açúcar
2 iogurtes de aroma à escolha
30g de manteiga derretida
1 colher (sopa) bem cheia de farinha
Gotas ou rapas de limão e/ou laranja
Açúcar para polvilhar
Margarina para untar
Papel vegetal

Preparação:

Ligue o forno nos 180º.
Unte um tabuleiro com margarina, forre-o com papel vegetal e unte-o de novo com margarina.
Misture a farinha com açúcar, junte os iogurtes e bata, vá juntando os ovos e a margarina, até que fique tudo bem misturado. (Pode usar a batedeira).
Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno até cozer e ganhar cor por cima, durante 15 minutos, sensivelmente.
Polvilhe um pano limpo com açúcar e vire o tabuleiro em cima.
Enrole a torta com cuidado e deixe arrefecer.
Se preferir, pode levar ao frigorífico e servir fresquinha, fica muito boa também.