Tipo de receita: Entrada  

Rendimento: 2 Porções

Tempo de Preparação: 10 Minuto(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 1 Minuto(s)

Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

folhas de alface roxa
3 Folhas de repolho verde
100 gramas de ricota fresca
1 colher de chá de maionese light
fio de vinagre
azeite
sal e pimenta do reino a gosto
gergelim preto pra decorar
biscoito cream cracker

 

Preparação:

Lave muito bem os vegetais em água corrente. Segurança alimentar em primeiro lugar. Enquanto isso ferva 1 litro de água em uma panela e adicione só um fio de vinagre. Rasgue as folhas de alface roxa e coloque nos lados de um prato fundo. Mergulhe as folhas de repolho na água fervente durante 30 segundos apenas. É só pra dar um susto nelas mesmo. Retire e as corte em quadrados de uns 4 centímetros, mais ou menos. Tempere umas duas pitadas sal e pimenta do reino.

Adicione no centro do prato. Agora em um potinho, misture a ricota, a maionese, um pouquinho de sal, pimenta e azeite. Misture bem (se precisar aperte com o gargo) até obter uma consistência quase uniforme. Coloque uma colher de sopa da ricota temperada sobre o repolho e polvilhe com o gergelim. Espete o biscoito e bom apetite!