Capellini com molho de calabresa e abobrinhas

Tipo de receita: Prato Principal
   
Rendimento: 4  Porções

Tempo de Preparação: 20 Minuto(s)

Tempo de Confecção/Cozedura: 20 Minuto(s)

Dificuldade: Fácil 



Ingredientes:

200g de Capellini grano duro
100g de linguiça calabresa fatiadas
400ml de passata de tomates (italiana)
1 abobrinha fresca, sem miolo, filetada
Salsinha picada finamente qb
Azeite de oliva qb
Sal qb
Água de cozimento com sal grosso qb

Preparação: 1 - Coloco água para ferver com sal grosso e um tracinho de azeite. 2 - Pico a calabresa e coloco para dourar numa sartén com um tracinho de azeite. 3 - Junto a passata à calabresa e deixo ganhar corpo. 4 - Fileto a abobrinha e pico alguns raminhos de salsinha. 5 - Coloco o capellini para cozer. (O Capellini 11 cozinha "al dente" em 5 minutos aproximados. 6 - Entro com os filetes de abobrinha e a salsinha no molho e com um pouco da água do cozimento ajusto a textura do molho. 7 - Escorro o capellini, junto na sartén, mexo bem e sirvo imediatamente. Dica: de Fábio:  Usar um poco da água de cozimento da massa para  o dar ponto do molho.