Rendimento: 8 Porções
Tempo de Preparação: 15 Minuto(s)
Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minuto(s)
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:
1 xícara de manteiga (não substitua por margarina)
2 xícaras de açúcar mascavo escuro
1 xícara de xarope de milho
1 lata de leite condensado
2 colheres de chá de extrato de baunilha
8 varetas de madeira
8 maçãs médias
Fleur de Sel_
Nozes tostadas e picadas
Chocolate derretido ou pedaços de mini chocolate
Mini marshmallows
1 xícara de manteiga (não substitua por margarina)
2 xícaras de açúcar mascavo escuro
1 xícara de xarope de milho
1 lata de leite condensado
2 colheres de chá de extrato de baunilha
8 varetas de madeira
8 maçãs médias
Fleur de Sel_
Nozes tostadas e picadas
Chocolate derretido ou pedaços de mini chocolate
Mini marshmallows
Preparação:
Separe uma assadeira grande, e forre com papel manteiga. Em seguida, lave todas as maçãs, e espete as varetas em cada uma, no topo.
Numa panela grande, coloque o termômetro, e acrescente o xarope de milho, a manteiga, o açúcar mascavo e o leite condensado. Deixe em fogo médio alto, mexa e espere levantar fervura.
Depois que ferver, mexa devagar e sempre, até que o termômetro atinja a temperatura de 248 graus. A mistura vai parecer uma massa firme, e terá passado cerca de meia hora.
Retire de imediato do fogo, ou ficará muito difícil trabalhar com a massa. Em seguida, acrescente o extrato de baunilha, e misture.
Vá mergulhando as maçãs na mistura quente, rodando, para que o revestimento cubra a fruta.
Povilha com uma pitada de Fleur de Sel. Se estiver escolhido mais uma cobertura, acrescente também. Há que fazê-lo enquanto o caramelo está quente (tenha cuidado para não queimar-se).
Se optar por chocolate derretido, terá que ser colocado como cobertura final.
Coloque as maçãs sobre a forma para esfriar, e sirva a seguir. Para deixar mais bonito, dê um toque especial, colocando uma fita amarrada na vareta. Fica lindo!
Numa panela grande, coloque o termômetro, e acrescente o xarope de milho, a manteiga, o açúcar mascavo e o leite condensado. Deixe em fogo médio alto, mexa e espere levantar fervura.
Depois que ferver, mexa devagar e sempre, até que o termômetro atinja a temperatura de 248 graus. A mistura vai parecer uma massa firme, e terá passado cerca de meia hora.
Retire de imediato do fogo, ou ficará muito difícil trabalhar com a massa. Em seguida, acrescente o extrato de baunilha, e misture.
Vá mergulhando as maçãs na mistura quente, rodando, para que o revestimento cubra a fruta.
Povilha com uma pitada de Fleur de Sel. Se estiver escolhido mais uma cobertura, acrescente também. Há que fazê-lo enquanto o caramelo está quente (tenha cuidado para não queimar-se).
Se optar por chocolate derretido, terá que ser colocado como cobertura final.
Coloque as maçãs sobre a forma para esfriar, e sirva a seguir. Para deixar mais bonito, dê um toque especial, colocando uma fita amarrada na vareta. Fica lindo!
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